Tout sur l'éco de Limoges et de la Haute-Vienne 2013-2014

Retrouvez dans ce document le bilan conjoncturel de l'année passée en Haute-Vienne dans les secteurs : •de l'industrie •du commerce •de la construction •des services •de l'hôtellerie-restauration •d'immobilier •de l'agriculture et l'artisanat Des chiffres-clés En amont, vous y trouverez les principaux chiffres-clés du territoire : population, emploi, créations d'entreprise, nombre de salariés et leur répartition, commerce extérieur Source : CCI de Limoges, Hte Vienne Accéder au document : Tout sur l'éco

La formation, levier du développement de l'emploi dans le tourisme

Dans un rapport « Le tourisme, filière d’avenir » remis le 7 novembre, à Michel Sapin et Sylvie Pinel, François Nogué qualifie la formation professionnelle de levier « central » du développement durable de l’emploi. C’est le premier axe d’intervention envisagé par le rapport pour permettre au secteur de faire face à une concurrence internationale accrue et un manque de compétences qui est apparu comme « un frein structurel au développement et à la compétitivité touristique ». François Nogué veut activer cinq leviers formation pour accélérer la montée en compétences du secteur : - Renforcer l’alternance, le tutorat et la formation informelle, - Développer le recours à la validation des acquis de l’expérience, - Créer un contrat de génération au niveau interprofessionnel dans le cadre d’un contrat de filière, - Lancer un contrat d’études prospectif pour mettre en œuvre la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (Gpec) dans le secteur, - Favoriser l’apprentissage des langues et l’ouverture des formations à l’international. Centre Inffo, Le quotidien de la formation n°2055, 12.11.13. Source : Lettre d'information du CarifOref du 14 novembre 2013, Accéder au rapport

Les métiers qui recrutent en Midi-Pyrénées

Quels sont les métiers qui recrutent en Midi-Pyrénées ? Où se situent-ils sur notre territoire ? Afin d’assurer auprès des publics la promotion des métiers en tension, le CarifOref Midi-Pyrénées a réalisé pour le compte de la Direccte un panel de 20 fiches métiers. Outre la cartographie régionale de l’offre, chaque fiche comprend un descriptif du métier, les pré-requis et conditions d’exercice, des formations identifiées pour y accéder, les perspectives d’évolution professionnelle, l’évolution de l’emploi à l’horizon 2017. Les fiches sont en téléchargement sur le site de la Direccte et celui du CarifOref.
Voir les métiers qui recrutent en Midi-Pyrénées dans les secteurs : de l’industrie, des services marchands,
du commerce et de la construction.

Source : Lettre d'information du CarifOref du 12 février 2013
Accéder à la ressource : Les métiers qui recrutent en Midi-Pyrénées, janvier 2013

Pratiques de recrutement et sélectivité sur le marché du travail.

La nature d’un recrutement est d’être sélective. Mais cette sélectivité pose problème quand elle s’appuie sur des critères illégitimes au regard du droit du travail, car elle produit de la discrimination ; mais aussi quand elle est fondée sur des critères non prohibés par la loi mais mobilisés systématiquement, car elle engendre des phénomènes d’exclusion. Pour prendre en compte la diversité sectorielle des façons de recruter, l'analyse empirique s'est intéressée à quatre secteurs : banque, hôtellerie-restauration, grande distribution, conseil et services en informatique et technologies.
Source ; Rapport de recherche, n° 72, mars 2012

Accéder au document : Pratiques de recrutement et sélectivité sur le marché du travail 

Top 10 Groupes Hôteliers en Europe

Top 10 Groupes Hôteliers en Europe, MKG Hospitality - 5 mars 2012

Le groupe Accor conserve sa position de leader grâce à sa croissance tout au long de l'année 2011. La France représente 23% du développement global, tandis que l'ensemble de l'Europe représente 24%.
Le groupe est resté dans sa politique d'asset light management et ses opérations commerciales avec la vente de l'hôtel Pullman Rive Gauche à Paris pour 77 millions d'euros, le Sofitel Arc de Triomphe pour 69 millions d'euros, et le Pullman Paris Bercy pour 105 millions d'euros reflètent cette philosophie.
En Septembre dernier, le groupe a signé un accord avec Jupiter Hôtels permettant de rajouter 24 hôtels ex-Ramada Jarvis sous la bannière Mercure au Royaume-Uni. Ce deal a augmenté la notoriété d'un groupe sous la houlette de Denis Hennequin, qui a officiellement pris ses fonctions de P-dg début 2011.
Par ailleurs, le groupe a vendu Lenôtre pour 75 millions d'euros. Le nouveau patron a engagé une réflexion sur les marques qui s'est traduite par le lancement de la mega brand Ibis, déclinée en trois entités (Ibis, Ibis Styles et Ibis Budget).

Source : Veille Info Tourisme du 8 mars 2012

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Aquitaine : accompagner l'emploi saisonnier

Aquitaine : accompagner l'emploi saisonnier - un objectif en 2012
INSEE Aquitaine, par Marylène Henry, Florence Mathio (Insee), Philippe Tarricq (CRTA), Marlène Kiersnowski (Conseil régional Aquitaine) - Aquitaine e-dossiers n° 2 - mars 2012

Le Plan régional des saisonniers : enjeux et objectifs
Le Conseil régional, avec l’appui du Comité régional de tourisme d’Aquitaine, a confié à l’Insee la réalisation d’une étude sur les caractéristiques de l’emploi saisonnier lié au tourisme en Aquitaine,secteur fortement impacté par la saisonnalité. Cette analyse doit permettre d’alimenter la réflexion collective portée par la Région, sur les différents volets du plan régional des saisonniers.
L’observation socio-économique de la saisonnalité pourrait être par la suite élargie à d’autres activités saisonnières, telles que l’agriculture ou l’agroalimentaire.
Dans le cadre de la concertation engagée depuis novembre 2011, une plate-forme collaborative en ligne est mise en place pour assurer le suivi des travaux.
Le plan régional des saisonniers est programmé pour l’été 2012. Au début de l’automne 2012, la Région accueillera les 13e rencontres nationales de la saisonnalité et de la pluriactivité.

Source : Veille Info Tourisme du 27 mars 2012

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L'accessibilité des établissements accueillant du public doit être effective au plus tard le 1er janvier 2015: réussir l’accessibilité

L'accessibilité des établissements accueillant du public doit être effective au plus tard le 1er janvier 2015. Le secteur hôtellerie, restauration, cafés et discothèques est donc directement concerné. Cette obligation découle de la volonté du législateur de permettre à tout un chacun de pouvoir participer à la vie sociale et de se déplacer en toute autonomie. Ce guide a été élaboré, pour être mis à votre disposition, en totale collaboration avec les représentants de vos organisations professionnelles, les associations de personnes handicapées et les services du ministère de l'Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement.

Source : Veille Info Tourisme du 22 novembre 2011

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Chaînes hôtelières volontaires en France

Chaînes hôtelières volontaires en France : une étude indépendante annuelle 2011 réalisée par Coach Omnium.
Les chaînes hôtelières volontaires en France : vers une stabilisation de leurs effectifs.

Source : Veille Info Tourisme du 4 mai 2011

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Chaînes hôtelières intégrées en France

Chaînes hôtelières intégrées en France : étude indépendante annuelle 2011 réalisée par Coach Omnium.
Pourquoi séparer les chaînes volontaires des chaînes intégrées ?
Qu'est-ce la chaîne intégrée ?
Publié Coach Omnium avril 2011

Source : Veille Info Tourisme du 4 mai 2011

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L'Annuaire de l'Hôtellerie Française : Les Hôtels de France 2011

L'Annuaire de l'Hôtellerie Française, Les Hôtels de France 2011, vient de paraître. Cet annuaire est le seul guide avec tous les hôtels en France.
Ouvrage complet et pratique il répertorie tous les hôtels de tourisme homologués par le Ministère chargé du Tourisme.
Près de 19 000 hôtels sont classés par département et par ville ce qui facilite une recherche rapide et facile. Son index permet d'effectuer une recherche par hôtel ou par commune.
L'annuaire Les Hôtels de France fournit avec clarté et précision pour chaque hôtel les coordonnées ainsi que les informations sur le classement, les tarifs, les périodes d'ouverture, le nombre de chambres, les caractéristiques, les adresses mail, les sites Web et les critères de confort.
En début d'ouvrage, l'annuaire est complété par les informations utiles : les adresses du tourisme, les chaînes hôtelières, les golfs, les casinos, les stations de sports d'hiver. Complet et précis, l'annuaire Les Hôtels de France permet à son lecteur de trouver immédiatement les informations nécessaires pour effectuer son choix. Il représente un véritable outil tant pour les professionnels du tourisme (agences de voyages, offices de tourisme, entreprises...) que pour les voyageurs, touristes ou hommes d'affaires.
Ce guide incontournable, véritable bible pour les professionnels et les particuliers, est élaboré à partir de la base de données de l'Hôtellerie Française Les Hôtels de France, seule base de données exhaustive, complète et actualisée quotidiennement, des hôtels homologués par le Ministère du Tourisme avec plus de 60 critères.
Cette base de données fait également l'objet du site Internet www.hotel-france.com.

Source : Veille Info Tourisme du 1er février 2011

Accéder au site : Hôtel de france

Op'en Limousin

Op'en Limousin est un site qui répertorie les offres d'installation sur toute la région et dans tous les secteurs d'activités : tourisme-loisirs, hôtellerie-restauration-bar, commerce, artisanat, agriculture, santé, locaux.

Source : la lettre du Conseil Régional du Limousin

Accéder au site : op'en Limousin

Site de l'Observatoire National de la Saisonnalité

Le projet de l'observatoire s'appuie sur une démarche innovante, interactive et collaborative avec tous les partenaires qui souhaitent trouver ou proposer de l'information liée à la saisonnalité dans le secteur touristique. Ainsi, en complément du travail de recherche effectué, il se nourrit également des contributions des partenaires et acteurs œuvrant sur la problématique ; dans un souci d'exhaustivité, et en cas d'oubli, n'hésitez pas à nous informer de vos réflexions et travaux en nous transmettant informations, références, liens, etc. pouvant participer à l'alimentation de ce site et à la valorisation du travail saisonnier.
On trouve les dates des salons de l'emploi

Acéder au site : Observatoire National de la Saisonnalité

L’emploi saisonnier dans l’hôtellerie et la restauration

Saisonnalité de l'emploi dans l'hôtellerie-restauration
A la demande du Fafih (Opca de l'hôtellerie, restauration et activités connexes), le Céreq a réalisé une étude permettant d'estimer et de caractériser l'emploi saisonnier dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Elle a été conduite à partir de l'exploitation des Déclarations annuelles de données sociales (Dads) de 2006 et 2007. Parmi les 1 611 600 postes rémunérés dans le secteur en 2007, le Céreq dénombre 101 400 postes de saisonniers au cours de l'hiver 2006-2007 et 301 200 postes pour l'été 2007. La restauration traditionnelle et les traiteurs est le sous-secteur ayant le plus recours à des postes de saisonniers.On trouve ensuite les hôtels-restaurants, la restauration collective et les cafés, tabacs et discothèques

Source : Lettre d'information du CarifOref du 21 septembre 2010

Accéder au document : NET.doc, n° 70 de sept 2010

Le tourisme limousin veut étendre sa toile

Une hôtellerie limousine qui résiste, bien que désormais boudée par les Anglais et les Néerlandais, des campings dont la fréquentation se redresse, des gîtes labellisés qui semblent marquer une pause. Le comité régional du tourisme vient de se doter d’un site Internet.
Source : LE POPULAIRE DU CENTRE 12/7

Accéder au site : tourismelimousin

Pôle emploi lance le site internet emploi-cafe-resto.fr

Pôle emploi lance un site Internet avec comme objectif de recueillir le plus grand nombre d’offres d’emploi dans le secteur hôtellerie restauration. Ensuite Pôle emploi assurera une large diffusion des offres et recherchera des candidats.

Source : Lettre de veille n°69 du 30 juin 2010

Accéder au site : emploi-cafe-resto.fr

Aquitaine : sur le littoral aquitain, le tourisme procure un job d'été à 24 400 saisonniers en 2006

"Sur le littoral aquitain, au cours de la saison estivale 2006, 24 400 saisonniers sont recrutés pour faire face à l'afflux de touristes. La restauration est le premier secteur employeur de cette maind'oeuvre.
Un saisonnier sur six revient travailler dans le même établissement. Cette fidélisation est plus fréquente dans les campings et les hébergements non hôteliers. Elle ne permet pas cependant de gagner plus ; les salaires des saisonniers sont peu élevés, les trois quarts d'entre eux occupant des postes d'employés.
Pour près de la moitié d'entre eux, les saisonniers n'habitent pas le littoral et parmi ces nonrésidents, 46 % arrivent d'une autre région.
Une forte saisonnalité estivale
Durant la saison estivale de 2006, 24 400 personnes sont recrutées pour travailler sur le littoral aquitain. Leurs emplois sont liés à l'afflux de touristes qui impacte directement des activités très touristiques comme celles des hôtels et des campings. D'autres activités, comme la restauration ou les commerces d'alimentation, bénéficient également de cette fréquentation touristique.
Le remplacement des salariés permanents peut également motiver l'embauche de saisonniers. Entre le 1er mai et le 30 septembre, les saisonniers signent un ou plusieurs contrats. Au total, 27 450 contrats sont conclus durant l'été. Au plus fort de la saison, qui se situe la première semaine d'août, 18 500 saisonniers du tourisme travaillent sur le littoral aquitain. Ainsi, entre le début de la saison estivale et le pic de l'été, 17 000 emplois supplémentaires sont comptabilisés sur le littoral, ce qui multiplie par douze leur nombre en trois mois.
Sur les cinq mois de la saison estivale, la moyenne journalière s'établit à 8 900 emplois. Le volume cumulé des emplois atteint 1,3 million sur le littoral".

Accéder au document : INSEE Aquitaine, par Florence Mathio - Aquitaine e-dossiers n° 1 - janvier 2010
publié le 29 janvier 2010

Source : Veille Info Tourisme du 29 janvier 2010

Hôtels, qui recrute en 2010 ?

Après une année 2009 bien morose, la reprise semble s'annoncer timidement pour 2010.
Malgré un contexte économique relativement instable, la plupart des grands groupes vont néanmoins embaucher de nouveaux employés et collaborateurs.
Quels sont les trois plus gros recruteurs annoncés pour ce début d'année ?

Mövenpick, 2 500 embauches annoncées. Concentrées au Moyen-Orient et en Asie, elles toucheront une large gamme de métiers ;

Rotana, plus de 2 000 embauches annoncées. Le groupe devrait ouvrir 4 nouveaux hôtels début 2010. Ici encore, les embauches toucheront tous les domaines de compétences ;

Accor, 2 000 embauches prévues. Avec 8 ouvertures d'hôtels en 2010, les besoins en recrutement d'Accor couvrent un large spectre, tant au niveau géographique que des compétences recherchées.
L'Hôtellerie - 3 février 2010, publié le 3 février 2010

Source : Veille Info Tourisme du 5 février 2010

L'étude propose une analyse du secteur, le positionnement de la France sur ce marché, les vecteurs de changement, les perspectives d'emploi ainsi que les compétences à acquérir ou renforcer et enfin, les actions pour la formation.

Source : Lettre de veille n°59 du 3 décembre 2009

Accéder au document : Etude

AVEYRON : ROYAL AUBRAC

AVEYRON : ROGER COUSTY VA REDONNER VIE AU ROYAL AUBRAC

Ce chef d’entreprise, originaire de l’Aveyron, à la tête d’un groupe automobile dans le Gard est depuis un an le nouveau propriétaire du Royal Aubrac. Il envisage sa réouverture, à l’année, en hôtel restaurant au printemps 2011. Dix huit mois de travaux pour un investissement de 10 millions d’euros, le projet est aussi colossal que l’imposant bâtiment, ancien sanatorium transformé en village vacances. 20 à 25 emplois permanents et 40 à 50 saisonniers devraient être créés.

Paru le : 12/12/2009, CENTRE PRESSE

Source : HEBDOPRESSE, l'analyse de presse des CDIE-Numéro 496

Guadeloupe : l’emploi et la formation liés au tourisme - 6 300 emplois salariés liés au tourisme en 2006

Le tourisme en Guadeloupe génère environ 6 300 emplois salariés en 2006, soit 5,4 % de l'effectif salarié total. Activités fortement liées au tourisme, l'hôtellerie et la restauration emploient quatre salariés sur dix.
Ces emplois sont essentiellement localisés sur la Grande-Terre et le Nord Basse-Terre. Entre 2003 et 2006, la situation sur le marché de l'emploi s'est améliorée dans ce secteur. Les Iles du Nord abritent 3 900 emplois salariés liés au tourisme, soit 31% de leur emploi salarié total.
Les filières de formation se sont beaucoup diversifiées ces dernières années pour s'adapter aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Les candidats, plus nombreux, en ressortent mieux formés et plus diplômés.
Victimes de leur succès, ces formations ne peuvent offrir suffisamment de places pour satisfaire des demandes deux fois plus nombreuses.

INSEE Guadeloupe, par Ali Benhaddouche (Insee) et Olivier Pierrot (CARIF-OREF) - Antianéchos n°12 - mars 2009

Source : Veille Info Tourisme du 15 mai 2009

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